Verarbeitete Fleischwaren und Wurstwaren: Sie zu vergessen, ist nicht unerheblich.
Geöffnete Würstchen, zu lange ungekühlt gelagerter, vakuumverpackter Schinken, übriggebliebenes Räucherfleisch … Diese Produkte mögen zwar robust erscheinen, bieten aber nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums einen idealen Nährboden für unerwünschte Bakterien. Experten weisen zudem darauf hin, dass übermäßiger und wiederholter Verzehr über einen längeren Zeitraum mit gesundheitlichen Risiken verbunden ist. Bei vernünftigem Umgang besteht keine Gefahr, dennoch sollte man bei einer zwei Wochen lang vergessenen Packung kein Risiko eingehen.
