Haben Sie ein Glas Honig im Schrank, sind sich aber nicht ganz sicher, was drin ist? Damit sind Sie nicht allein. Angesichts beruhigender Etiketten und verlockender Preise wird es immer schwieriger zu erkennen, ob man ein echtes Produkt oder eine mit Zuckersirup verdünnte Mischung kauft. Die gute Nachricht: Es gibt einfache Tests für zu Hause, die Ihnen wertvolle Hinweise liefern können. Und für den ersten benötigen Sie buchstäblich keine Hilfsmittel.
Der Flaschentest mit der umgedrehten Flasche: einfach, schnell und erstaunlich
Hast du dein Honigglas griffbereit? Perfekt. Dreh es einfach um und beobachte. Das ist alles. Du siehst, wie schnell die Luftblase im Honig aufsteigt.
Reiner, naturbelassener Honig ist dickflüssig, dicht und reich an natürlichen Zuckern, Enzymen und organischen Verbindungen. Daher dauert es eine Weile, bis die Luftblase aufsteigt. Im Gegensatz dazu ist mit Wasser oder Glukosesirup verdünnter Honig viel flüssiger, und die Blase steigt fast sofort auf.
Dieser Tipp wird von vielen erfahrenen Verbrauchern weitergegeben und liefert einen nützlichen ersten Anhaltspunkt. Man sollte sich jedoch bewusst sein, dass es sich nicht um eine exakte Wissenschaft handelt. Honig, der erhitzt oder in einem warmen Raum gelagert wurde, ist naturgemäß flüssiger, selbst wenn er vollkommen rein ist.
