Weitere einfache Tests, die Sie zu Hause durchführen können
Sie brauchen kein Labor, um weiterzukommen. Hier sind ein paar zusätzliche Methoden, die Sie in Ihrer Küche ausprobieren können:
Der Löffeltest. Tauchen Sie einen Löffel in Ihr Glas und ziehen Sie ihn wieder heraus. Hochwertiger Honig fließt in einem gleichmäßigen, dicken Strahl, wie ein goldenes Band. Tropft er schnell und unkontrolliert, ist Vorsicht geboten.
Der Wasserglastest. Geben Sie einen Löffel Honig in ein Glas kaltes Wasser. Dickflüssiger Honig sinkt auf den Boden und bleibt klumpig, bevor er sich langsam auflöst. Sehr verdünnter Honig hingegen verteilt sich schnell im Wasser, fast wie Sirup.
Kristallisation ist ein gutes Zeichen! Oft wird fälschlicherweise angenommen, kristallisierter Honig sei von minderer Qualität. Ganz im Gegenteil. Echter, naturbelassener Honig kristallisiert mit der Zeit aufgrund seines Glukosegehalts. Wenn Ihr Honigglas also im hinteren Teil des Schranks körnig geworden ist, ist das ein gutes Zeichen.
